Inspiratie voor het avondeten!

Het makkelijkste zou gewoon zijn als je elke dag hetzelfde kon eten, zodat je niet elke dag hoeft na te denken over wat je moet koken. Maar na twee weken zou je helemaal gek worden dat je elke dag hetzelfde eet. Daarom is het goed om met regelmaat van gerechten te wisselen, zodat je van elke maaltijd kunt genieten alsof het de eerste keer is dat je dit gerecht eet. Eten is iets wat we als mensen erg graag doen en hier willen we natuurlijk wel optimaal van genieten. In deze blog hebben we een aantal lekkere recepten voor je om vanavond een heerlijke maaltijd voor jezelf voor te bereiden!

Ceviche

Ceviche is een ontzettend populair gerecht uit Spaanstalige landen van Latijns-Amerika dat voornamelijk bestaat uit rauwe vis gemarineerd in citroen- of limoensap. Door het zuur van het sap, ‘kookt’ de vis zich waardoor je deze kunt eten. Meestal wordt hier gesneden ui, cilantro, hete chilipepers en tomaat aan toegevoegd en op smaak gebracht met peper en zout. Je kan er ook garnalen aan toevoegen. zodat deze ‘gekookt’ worden. Snij ondertussen de andere ingrediënten in kleine stukjes. Tip: je kan er ook avocado en mango of dragon fruit aan toevoegen om er een Caribische touch aan te geven! Vervolgens mix je deze ingrediënten met de vissoort naar keuze en/of garnalen en voeg je er zoveel citroen- of limoensap aan toe dat alles in het sap is. Dit laat je ‘koken’ voor minimaal 30 minuten (het ideale is 2 uur, maar 30 minuten kan prima). Daarna breng je dit op smaak met zout en peper. Dip hier nacho chips in en geniet!

Teppanyaki

Eigenlijk kun je dit geen gerecht noemen, het is meer een bereidingswijze wat oorspronkelijk uit Japan komt. Teppan beteken ijzeren plaat en yaki betekent bakken in het Japans. Het is een bereidingswijze waar je vlees of vis met groenten met erg weinig of zonder olie op een speciale ijzeren plaat op bakt. Het leuke aan deze ijzeren plaat is dat je deze in het midden van de tafel kunt plaatsen, waardoor je aan tafel gezellig met de familie kunt koken. Het enige wat je van tevoren hoeft te doen is de groentes en vlees, kip en/of vis in stukjes te snijden, op tafel te zetten en iedereen kan zelf uitkiezen wat ze lekker vinden! Heb je niet zo’n ijzeren plaat in huis, wees dan niet getreurd. Deze kun je tegenwoordig makkelijk online bestellen en meestal heb je die de volgende dag in huis. Bekijk het assortiment Teppanyaki platen om de gezelligheid in huis te halen!